私たちについて

受け継がれていくZENの心とOHAGI

先代から受け継ぎ、今年で23年目を迎えるZENのOHAGI。

餡を炊きあげ、手仕事で包まれるおはぎの文化。
昔から日本で受け継がれ、愛される”おはぎ”を絶やすことなく世界の人々へ届ける。 私たちは、この石川の豊かな恵みを生かし、人と人を繋ぐものをつくり続け、人に寄り添う優しいおはぎづくりをしたいと考えています。

ずっと暮らしと共にあるOHAGI

私たちの信念、技術、味は、今も変わらずここにあります。

心に、体に、優しいおはぎ

私たちは、目をかけ、手間をかけ、季節に合わせて一つ一つの餡を炊きあげます。

OHAGIの餅米は、顔が見え安心できるパートナー選びから始まり、県内産にこだわって、小松市ジャパンファームさんに特別に無農薬無化学有機栽培カグラモチを作ってもらっています。そこに同じくジャパンファームさんの黒米を混ぜてお餅を炊きます。 餅米は、お餅らしい食感のなかに適度な歯応えを感じていただけるよう半殺しにしています。

また、おはぎはすべて保存料、合成着色料不使用で、身体に優しいものを使用しています。 食材には、地元石川の野菜やフルーツをふんだんに使用し、どなたでも食べやすくするために甘さを控えた優しい甘さのおはぎです。

OHAGIを通して、皆様が幸せのひとときを過ごしていただけることを願って、今日も餡を炊きあげます。